Cosa sono le sostanze amare?

Stanno scomparendo sempre più dalla nostra alimentazione: i principi amari. Infatti, nell'agricoltura moderna, questo gusto viene eliminato intenzionalmente dalle piante destinate all'alimentazione. Tuttavia, i principi amari fanno parte di una dieta equilibrata, proprio come la frutta dolce e le verdure delicate.

Le persone percepiscono il sapore amaro grazie a recettori sulla lingua, i cosiddetti recettori T2R. La percezione del gusto amaro varia da persona a persona. I principi amari non costituiscono un gruppo omogeneo. Si tratta di una moltitudine di sostanze diverse con proprietà differenti. Si possono distinguere due gruppi di principi amari vegetali. Un gruppo svolge un ruolo nell'autodifesa delle piante contro i predatori. Questi ingredienti indicano che la pianta è velenosa. Altri principi amari non solo non sono tossici, ma possono anche avere effetti positivi sulla nostra digestione, sul nostro sistema immunitario e sulla nostra salute mentale.

Quindi, tornate all'originalità e aggiungete i principi amari alla vostra routine quotidiana!

Dove si trovano i principi amari?

Le sostanze amare possono essere di origine naturale o prodotte sinteticamente in laboratorio. Il denatonium benzoato prodotto artificialmente è la sostanza più amara. Viene utilizzato, ad esempio, per denaturare liquidi e renderli inadatti al consumo.

Sostanze naturali molto amare possono essere estratte dai chicchi di caffè e dalla genziana. Purtroppo, tra dolce, salato, acido e umami (carnoso, speziato), abbiamo un po' dimenticato il quinto sapore, ovvero l'amaro. Ciò è dovuto, da un lato, al fatto che i principi amari vengono da tempo ridotti attraverso la selezione speciale delle piante. Dall'altro lato, è anche dovuto al fatto che, a causa del tanto zucchero che consumiamo, siamo principalmente abituati a cibi delicati e dolci, spesso fin da piccoli.

Per questo motivo, molte persone associano i farmaci al sapore amaro. Ciò è dovuto principalmente al fatto che le piante medicinali contengono spesso principi amari. Un esempio noto è la corteccia di salice, il cui principio attivo salicina viene convertito in acido salicilico dopo l'ingestione. Questo è il punto di partenza dell'acido acetilsalicilico, un noto farmaco con effetti antinfiammatori, antidolorifici e antipiretici.

Perché i principi amari sono importanti per la nostra salute?

"Prima era tutto migliore" – questa frase la sentiamo spesso, e alcuni reagiscono persino con un'alzata di occhi. Nel caso dei principi amari, è effettivamente vero! È dimostrato che nelle varietà di verdura attuali sono presenti in quantità significativamente inferiori rispetto alle varietà originali di un tempo.

Ancora nel Medioevo i principi amari svolgevano un ruolo importante e significativo nell'alimentazione. Nel frattempo, purtroppo, sono stati sensibilmente ridotti a causa dei moderni metodi di coltivazione, al fine di ottenere un sapore più delicato di verdura e insalata. La conseguenza è che ci siamo disabituati al sapore amaro.

L'assunzione di sostanze amare stimola naturalmente diverse funzioni corporee. Vengono attivati tramite i recettori del gusto amaro e non possono essere attivati da sapori dolci, acidi o piccanti. In questo modo, i principi amari svolgono compiti specifici che favoriscono la salute e il benessere.

A cosa servono i principi amari?

I principi amari naturali hanno diversi effetti positivi. Alcuni di essi sono ben studiati scientificamente. Altri devono ancora essere esaminati più a fondo per comprendere meglio i meccanismi d'azione. Le sostanze amare delle piante sono adatte a regolare l'appetito. Da un lato lo stimolano e possono aiutare in caso di inappetenza. Dall'altro, il sapore amaro attenua l'appetito per i dolci. Inoltre, l'amaro aumenta la produzione di saliva, succhi digestivi e l'attività intestinale. In questo modo il cibo ingerito viene digerito in modo completo e rapido. Un altro effetto positivo degli ingredienti amari è un effetto vitalizzante e tonificante sull'organismo. Ciò aumenta il benessere e può supportare i processi di guarigione.

Quali alimenti contengono principi amari, quali zuccheri?

Sì, il caro dolce zucchero – il fatto che si nasconda nei dolci lo rivela già il nome di questi alimenti. Ma spesso viene anche aggiunto a prodotti preconfezionati e alimenti trasformati, come salumi e formaggi, in quanto è un esaltatore di sapidità economico. Insieme a creme spalmabili dolci, muesli ricchi di zucchero e uno o l'altro spuntino tra un pasto e l'altro, in media assumiamo purtroppo troppo di questo carboidrato.

I principi amari si trovano in diverse varietà di frutta e verdura, erbe aromatiche e spezie. L'intensità del sapore amaro può variare tra le diverse specie di una pianta. In molte colture, la concentrazione di sostanze amare è stata ridotta attraverso la selezione. Tra le varietà di insalate amare si annoverano soprattutto radicchio, cicoria, indivia e rucola. Diverse varietà di cavolo, cipolle, bietole, olive, ravanelli e rapanelli sono esempi di verdure con principi amari. Sono presenti anche negli agrumi, nelle noci, nelle spezie e in molte erbe aromatiche da cucina. Il cioccolato fondente ha un sapore leggermente amaro grazie all'alto contenuto di cacao. Ingredienti amari si trovano anche nelle bevande, ad esempio caffè, tè verde, birra o vino rosso.

Trovare principi amari non adulterati al supermercato, invece, non è così facile. In alcune varietà di verdure e insalate coltivate, sono quasi assenti, e molte persone non ricordano nemmeno che anche la frutta, come un pompelmo, aveva un sapore decisamente più amaro in passato.

Potreste quindi cercare frutta e verdura il più possibile naturali. Chi, ad esempio, raccoglie tarassaco nei pascoli locali o nel bosco, si ritrova alla fine con molti alimenti ricchi di principi amari nel cestino. Il tarassaco naturale non è stato selezionato dall'uomo e la sua genetica non è stata modificata, motivo per cui presenta il suo tradizionale compendio di principi amari.

L'importanza sta quindi nella genetica delle varietà di frutta e verdura. Le mele, come crescevano ancora pochi decenni fa, contenevano già molti più principi amari e ingredienti rispetto alle mele di oggi. Se riuscite a procurarvi e piantare genetiche o semi antichi, avrete una densità molto più alta di principi amari rispetto ai prodotti del supermercato. In alternativa, si possono consigliare piante ed erbe tradizionali della nostra natura, che però devono essere raccolte con grande cura e competenza.

Nella seguente tabella degli alimenti con principi amari elenchiamo diversi alimenti, suddivisi per categorie. Ogni alimento menzionato contiene una quantità relativamente elevata di principi amari. Il contenuto esatto dipende, ad esempio, dai semi utilizzati e dalla qualità della coltivazione. Una varietà di pompelmo altamente selezionata conterrà meno principi amari rispetto ai semi rimasti inalterati per decenni. Quindi, se vi affidate a genetiche e semi il più possibile antichi e non lavorati, potreste consumare molti più principi amari rispetto alla maggior parte delle persone che vivono oggi. A proposito, anche in BitterKraft! prestiamo attenzione a utilizzare solo ingredienti già molto ricchi di principi amari.

Gli alimenti con elevate quantità di principi amari sono:

Verdura	Frutta	Erbe e spezie	Frutta a guscio e semi	Cereali	Bevande	Altro
Radicchio	Pompelmo	Curcuma	Mandorle (la buccia marrone)	Segale	Caffè	Cioccolato fondente
Cicoria	Limoni	Cumino	Semi di lino	Orzo	Tè verde	Olio d'oliva extra vergine
Indivia	Lime	Chiodi di garofano	Semi di sesamo	Grano saraceno	Tè nero
Rucola	Arance (lo strato bianco della buccia)	Origano	Semi di zucca	Amaranto	Liquori amari
Cavolo nero	Albicocche (il nocciolo)	Cicoria selvatica	Semi di chia		Birre amare
Cavolini di Bruxelles	Banane verdi e acerbe	Tarassaco
Cipolle		Maggiorana
Bietola		Assenzio
Olive		Estragone
Ravanello		Alloro
Rapanello		Angelica
Carciofi		Valeriana
		Artemisia
		Luppolo

 

Come regola generale, si può notare che i cibi dolci non contengono o contengono pochissimi amari, ma zucchero. Al contrario, i cibi amari o non dolci contengono più spesso sostanze amare. Basta tenere a mente la banana acerba, che dopo la maturazione ha meno sostanze amare, ma più dolcezza e zucchero. Questa regola mnemonica può aiutarvi a ricordare quali cibi contengono molte sostanze amare e quali poche.

 

Quali effetti hanno le sostanze amare sul sapore degli alimenti?

Il senso del gusto umano percepisce diverse qualità di sapore. Le cinque più importanti sono amaro, acido, dolce, salato e umami. Anche se l'amaro è percepito come piuttosto sgradevole: questa componente del gusto è altrettanto importante di tutte le altre. I cibi dal buon sapore contengono diversi aromi in un equilibrio armonico. Stimolano contemporaneamente diversi recettori del gusto sulla lingua. Per questo motivo, questi alimenti hanno un profilo di gusto interessante. L'amaro dà un contributo proprio. È un importante contrappunto al dolce e completa il saporito umami.

 

L'evoluzione della dolcezza – o come siamo sopravvissuti grazie al cibo

La nostra preferenza per il sapore dolce ha, tra l'altro, ragioni evolutive – che oggi, sfortunatamente, ci creano problemi. Infatti, molto tempo fa, quando non sapevamo esattamente cosa fosse commestibile, un sapore dolce ci indicava che stavamo assumendo carboidrati. Questi sono ricchi di energia ed erano quindi molto importanti per i cacciatori e raccoglitori primitivi. Nell'era moderna, tuttavia, i carboidrati, almeno alle nostre latitudini, sono facilmente e abbondantemente disponibili e sono responsabili di molte malattie legate al benessere.

Il sapore aspro e primordiale delle sostanze amare crea un piacevole equilibrio per la lingua viziata dal dolce. Sebbene ci siano circa 25 recettori del gusto per l'amaro e significativamente meno per il dolce, fin dall'infanzia ci siamo abituati ai cibi dolci attraverso la nostra alimentazione. Può essere quindi ancora più piacevole optare per piatti ricchi di sostanze amare e offrire una piccola variazione al nostro senso del gusto.

Perché, come Ildegarda di Bingen riconobbe già un millennio fa: L'equilibrio è fondamentale!

 

 

Una nuova, piacevole esperienza di gusto

Provate pure con le gustose sostanze amare, ad esempio il nostro BitterKraft! Original, che fornisce la dose extra di sostanze amare in gocce. Basta assumere dieci o quindici gocce non diluite con un cucchiaio prima del pasto e poi gustare il cibo come al solito. Anche per i più golosi le sostanze amare sono perfettamente adatte. Perché non sono proprio i contrasti a rendere la nostra vita così interessante?

In un mondo senza di essi, non apprezzeremmo molte cose. E così, dopo una porzione di sostanze amare autentiche, il cioccolato ha un sapore ancora più dolce. Chi trova il gusto amaro inizialmente un po' troppo insolito, può sciogliere BitterKraft! in un bicchiere d'acqua e berlo. Sicuramente ci si abituerà molto rapidamente alla rinfrescante amarezza! L'importante è assumere BitterKraft! soprattutto prima dei pasti e non dopo.

 

Sostanze amare negli insegnamenti nutrizionali di Ildegarda di Bingen

In BitterKraft! si uniscono quasi 1000 anni di conoscenza erboristica secondo la santa badessa Ildegarda di Bingen, che ci ha lasciato un ricco patrimonio di osservazioni ed esperienze. Desideriamo far rivivere le erbe quasi dimenticate e permettere un ritorno alla primordiale natura.

Lasciatevi conquistare da un'esperienza di gusto completamente nuova – con le sostanze amare. Ai tempi delle nostre nonne erano ancora onnipresenti e non mancavano sulla tavola. Le verdure avevano un sapore più aspro. Oggi le erbe amare e le insalate sono una parte importante dei giardini monastici tradizionali, poiché Ildegarda di Bingen riconobbe già allora quanto fossero essenziali le sostanze amare.

Volete saperne di più? Nel nostro libro sulle sostanze amare, ispirato agli insegnamenti della Santa Ildegarda, andiamo a fondo del mistero del gusto amaro!

 

Ritorno alla natura – con le sostanze amare

La cosa bella: non è affatto difficile integrare più sostanze amare nella propria dieta. Provate a prendere alcune foglie di dente di leone appena raccolto o un po' di indivia belga insieme alla solita lattuga iceberg. Se vi piace il tè, osate provare le varietà verdi o nere anziché quelle dolci e aromatizzate. Chi se la sente e si orienta in natura, può persino raccogliere achillea e artemisia da sé.

Ancora più semplice è assumere BitterKraft! per ottenere le ambite sostanze amare. La miscela liquida di erbe è disponibile anche come pratico spray da portare con sé e usare all'occorrenza – se vi viene voglia di amaro o desiderate un piccolo rinfresco. Anche le sostanze amare in polvere rendono particolarmente facile ottenere questa esperienza di gusto rinfrescante.

Lasciatevi incantare dal piacere del gusto amaro – scegliete le sostanze amare e vivete la natura autentica e incontaminata!

 

 

Altre domande sulle sostanze amare

Il nostro corpo possiede oltre 25 diversi tipi di recettori per le sostanze amare. Si trovano nella bocca, molti direttamente sulla lingua, e ci permettono di percepire subito l'amaro durante i pasti. Ma sono presenti anche nella faringe, così come nell'intestino e nel resto del tratto digestivo. Così ramificati come questi recettori attraversano il nostro corpo, la loro esistenza ha sicuramente una buona ragione. Dal punto di vista evolutivo, i recettori per le sostanze amare costituivano un potente sistema di allarme che segnalava al nostro corpo: Stop, si tratta di potenziali sostanze tossiche – attenzione! Oggi, invece, possiamo scegliere il nostro cibo con cura e attingere a una varietà di alimenti e sapori. Il sistema di allarme dei tempi antichi non sembra più esserci utile. Tuttavia, non sempre facciamo una buona scelta. Troppo spesso, infatti, tralasciamo proprio le sostanze amare nella nostra dieta. Semplicemente perché il loro sapore ci sembra così insolito. Eppure sono così importanti per noi! Perché il sapore amaro non indica automaticamente qualcosa di velenoso. Proprio in molte piante, oggi conosciute come erbe medicinali, le sostanze dal sapore amaro sono presenti in grandi quantità, come descritto dettagliatamente nel nostro libro sulle sostanze amare. E la natura ci mostra l'esempio: intuitivamente gli animali, quando soffrono di problemi digestivi, mangiano queste piante amare. Ma che dire di noi – perché abbiamo bisogno delle sostanze amare?

 

Amari per la digestione

Le sostanze amare, in un certo senso, ci fanno venire l'acquolina in bocca. Percepite sulla lingua, stimolano la salivazione, che contiene importanti enzimi digestivi. Inoltre, attivano la produzione di bile e succo gastrico. Stimolano anche il pancreas a produrre gli enzimi necessari per la digestione. Per questo motivo, le sostanze amare sembrano aiutarci a digerire meglio i cibi grassi, come sa bene la saggezza popolare. Come avvenga e funzioni esattamente questa interazione, la ricerca deve ancora chiarirlo.

 

Amari per dimagrire

Il dolce, che tanto amiamo, ci fa mettere su qualche chilo di troppo. Alcuni ricercatori ritengono che le sostanze amare possano aiutare in senso contrario e favorire la perdita di peso. Il sapore amaro dovrebbe frenare l'appetito e, a lungo termine, far perdere i chili in eccesso. In questo senso, potrebbe valere la pena, per la propria figura, assumere sostanze amare, ad esempio in polvere, prima dei pasti.

Le gocce amare sono un modo classico e pratico per assumere sostanze amare. Di solito vengono assunte una volta al giorno come parte di una cura. Questo può avvenire puro su un cucchiaio o diluito con un po' d'acqua. Le gocce amare contengono estratti di molte erbe, radici e semi diversi. Per BitterKraft!Original (BIO) utilizziamo una ricetta che risale agli insegnamenti erboristici di Ildegarda di Bingen. La radice di angelica è inclusa, ma anche galanga, radice di genziana, erba di cardo mariano e altri ingredienti. Naturalmente, provengono tutti da agricoltura biologica controllata. L'estrazione avviene in modo estremamente delicato in alcool. Questo è importante per ottenere il maggior numero possibile di sostanze preziose dagli ingredienti vegetali. Tuttavia, affinché le gocce amare non siano troppo forti, prestiamo attenzione a un basso contenuto alcolico di soli 22% vol.

 

Quando assumere le sostanze amare?

Anche se non esistono raccomandazioni vincolanti per l'assunzione di sostanze amare, esse fanno comunque parte di una dieta equilibrata. L'assunzione di sostanze amare è utile se la dieta consiste principalmente in alimenti dolci e di origine animale. Questi alimenti contengono poche sostanze amare, poiché queste si trovano principalmente nelle piante. Un'altra possibilità di utilizzo si basa sull'effetto vitalizzante delle sostanze amare. L'effetto stimolante può essere utilizzato per il rafforzamento generale dell'organismo o come tonico dell'umore.

 

Chi dovrebbe prestare particolare attenzione all'assunzione di sostanze amare?

Le sostanze amare fanno parte di un'alimentazione sana e varia. Se la dieta non include quasi più alimenti naturali con sostanze amare, si raccomanda un'assunzione mirata di sostanze amare. Possono essere d'aiuto in caso di problemi gastrici e digestivi dovuti a una ridotta produzione di secreti digestivi. Inoltre, mostrano un effetto di supporto nelle diete ipocaloriche. Il sapore amaro attenua naturalmente la voglia di dolci. Ciò rende più facile cambiare le abitudini alimentari ed evitare l'effetto yo-yo dopo la dieta.

 

Perché alcune persone percepiscono le sostanze amare più intensamente di altre?

Il patrimonio genetico decide come si percepiscono le sostanze amare. Esistono diverse varianti dei geni responsabili dei recettori delle sostanze amare. Per questo motivo, alcune persone sentono una sostanza amara molto più intensamente di altre. Trovano sgradevole anche il sapore relativamente amaro-delicato di alcune varietà di cavolo. Inoltre, la percezione del gusto per le singole sostanze amare può essere più o meno pronunciata. Questo è il caso, ad esempio, quando a qualcuno non piacciono le erbe amare, ma gli piace bere birra, anche se il luppolo è amaro. Oltre ai geni, le abitudini alimentari giocano un ruolo nella percezione del gusto. Chi mangia pochissimi alimenti amari reagisce spesso in modo sensibile alle sostanze amare.

 

Perché le sostanze amare sono particolarmente apprezzate in alcune culture?

Nelle culture che coltivano uno stile di vita olistico e trattano le malattie in modo olistico, il gusto amaro ha un posto fisso. La dottrina indiana della vita e della salute Ayurveda e la medicina tradizionale cinese lo pongono sullo stesso piano degli altri sapori. Per rimanere in salute, l'amaro è importante quanto tutti gli altri elementi e svolge funzioni importanti. In Europa, Ildegarda di Bingen ha riconosciuto l'effetto positivo delle erbe amare. Le usava per la depurazione, per i problemi digestivi e per regolare l'appetito. Utilizzava anche l'effetto tonificante delle sostanze amare per sostenere i processi di guarigione.

 

L'amaro per le difese immunitarie

Il nostro intestino gioca un ruolo importante per il nostro sistema immunitario. Ed è proprio qui che si trovano molti dei nostri recettori del gusto amaro. Alcuni studi statunitensi suggeriscono una stretta correlazione tra le sostanze amare e le nostre difese immunitarie. Si ritiene che le sostanze amare favoriscano la contrazione delle mucose e ci facciano espellere le tossine più rapidamente.

 

L'amaro per la psiche

Le sostanze amare non sembrano giovare solo al nostro corpo, ma anche alla nostra psiche. I primi studi hanno dimostrato che hanno effetti quasi antidepressivi. Si dice che la loro assunzione possa avere un effetto positivo sul nostro benessere mentale. Un vero tuttofare, queste sostanze dal sapore così aspro!

 

Come agiscono le sostanze amare nel corpo?

I recettori delle sostanze amare nel corpo riconoscono quando le sostanze amare entrano nel corpo e reagiscono di conseguenza. Il tipo di reazione dipende dalla posizione dei recettori. I ricercatori hanno scoperto che si trovano non solo sulla lingua, ma anche negli organi, nella pelle e nelle cellule nervose. L'assunzione di piccole quantità di sostanze amare naturali attraverso il cibo stimola l'intera attività digestiva. In caso di ingestione di quantità maggiori o di sostanze dal sapore molto intenso, si verifica una reazione diversa: il corpo innesca il riflesso del vomito e aumenta la produzione di acido gastrico. In questo modo, cerca di prevenire una possibile intossicazione.

 

Come si può aumentare il consumo di sostanze amare?

Avete due modi per aumentare il consumo di sostanze amare. Uno consiste nel modificare la dieta in modo mirato. Ciò significa mangiare più insalate e verdure amare e bere più bevande contenenti sostanze amare. Un'altra possibilità sono i preparati a base di sostanze amare. Questi sono prodotti da piante che sono naturalmente ricche di sostanze amare. Tra queste figurano curcuma, zenzero, galanga, genziana o carciofo. Questi preparati sono disponibili in diverse forme di dosaggio come polvere, gocce o spray. Possono essere dosati individualmente e, se necessario, aumentano il contenuto di sostanze amare nella dieta.

 

Qual è il ruolo delle sostanze amare in medicina e farmacia?

Le preparazioni erboristiche amare hanno una lunga tradizione in medicina. Esistono diverse miscele medicinali tradizionali chiamate amari. Tutte hanno in comune il sapore leggermente amaro, che stimola e regola la digestione. L'ulteriore azione, ad esempio vitalizzante, antispasmodica o antiacida, dipende dalla composizione delle singole miscele. Per la farmacia moderna sono particolarmente interessanti i recettori di nuova scoperta nella pelle, nel tessuto muscolare e negli organi. Essi aprono nuove aree di ricerca su come gli ingredienti amari possano essere utilizzati per approcci terapeutici.

 

Come ridurre le sostanze amare negli alimenti?

Di tanto in tanto, verdure o insalate hanno un sapore particolarmente amaro. In determinate condizioni di crescita, le piante producono più sostanze amare. Esistono vari modi per mitigare il sapore. Un abbondante lavaggio parzialmente elimina le sostanze amare dalle foglie di insalata. Una vinaigrette come condimento per l'insalata aiuta ulteriormente. L'olio da cucina si deposita sui recettori amari e riduce la percezione del gusto. La cottura o la cottura a vapore decompongono le sostanze amare che non sono termostabili. L'aggiunta di zucchero o miele, così come di grassi alimentari come burro o olio, rende commestibili molte verdure amare. Per salse, zuppe o stufati dal sapore amaro, cuocere una patata per un po' di tempo e rimuoverla prima di mangiare.

 

E qui c'è l'amaro!

Oggi crediamo di sapere molto, eppure in alcune cose siamo solo all'inizio. Infatti, proprio sulla questione "Perché abbiamo bisogno di sostanze amare?" c'è ancora molto da scoprire. Ma ciò che la medicina popolare pratica da tempo sta ora diventando sempre più interessante per la scienza. Fino ad allora, potete provare voi stessi i molti effetti positivi sulla salute con le gocce amare – BitterKraft!

 

 

Sostanze amare senza alcool

Le sostanze amare devono essere disciolte in un veicolo. Solo allora sono liquide e possiamo assumerle con alta biodisponibilità. Il problema è che le sostanze amare vengono spesso disciolte in alcool. L'alcool può sciogliere una grande quantità di sostanze amare, si diluisce bene con l'acqua e in parte supporta il possibile effetto delle sostanze amare. Un po' di alcool al giorno non fa male (solitamente) e noi utilizziamo il miglior bio-etanolo per garantire la massima qualità. I bambini e gli alcolisti in recupero dovrebbero tuttavia ricorrere a un'alternativa.

 

Per i bambini è chiaro che non dovrebbero consumare alcol fino a una certa età. Tuttavia, soprattutto per i bambini, può essere importante che assimilino sostanze amare e crescano con esse. Qui i nostri succhi BitterKraft!® Original sono l'alternativa ottimale.

Anche agli alcolisti in recupero non si possono consigliare sostanze amare in alcol, perché questo può riattivare la vecchia dipendenza nel cervello. Tuttavia, esiste un altro modo che non sia quello di ricorrere direttamente ai succhi. I nostri succhi contengono un profilo di sostanze amare ben bilanciato e, inoltre, hanno un sapore gradevole.

In alternativa, potete semplicemente mettere le gocce amare su un cucchiaio. Tenete quindi questo cucchiaio sopra un bicchiere di acqua bollente o una candela da tè, in modo che il fondo del cucchiaio tocchi la superficie dell'acqua o la fiamma. Questo dovrebbe far sì che l'alcol evapori. Una volta che tutto l'alcol è evaporato, potete assumere il cucchiaio. Se necessario, assicuratevi di far assaggiare prima a un amico o un familiare, in modo che tutto l'alcol sia effettivamente sparito.

 

Sostanze amare per dimagrire

Le sostanze amare sono spesso considerate il contrapposto dello zucchero, cioè il suo chiaro opposto. Questo spiega perché le sostanze amare potrebbero aiutare contro gli attacchi di fame. Gli attacchi di fame sono scatenati da un eccessivo consumo di zucchero. Poiché il nostro livello di zucchero nel sangue fluttua troppo, può rapidamente abbassarsi in modo drastico, scatenando così un attacco di fame. Assumendo sostanze amare quando si verifica questo attacco, molti utenti hanno riferito che il desiderio di dolci è scomparso.

 

Inoltre, l'assunzione a lungo termine di sostanze amare potrebbe aiutarvi a allontanarvi da una dieta ricca di zuccheri. Poiché le sostanze amare sono state e vengono selezionate fuori dalla nostra alimentazione, ne assumiamo troppe poche. Tuttavia, abituando nuovamente la vostra digestione e il vostro cervello intestinale alle sostanze amare, i cibi sani e amari vi piaceranno di più e, se del caso, potrete abbandonare lo zucchero per passare a più verdura e frutta.

I nostri preparati a base di sostanze amare secondo le ricette di Ildegarda di Bingen servono anche come soppressori dell'appetito. Le gocce dovrebbero essere assunte preferibilmente ai pasti, dove possono meglio attenuare la fame eccessiva.

Peggioramento iniziale delle sostanze amare

Esiste il cosiddetto concetto di peggioramento iniziale. Questo indica che, in presenza di una malattia acuta esistente, l'assunzione di un preparato può eventualmente provocare una breve fase di peggioramento. Al massimo dopo poche ore, tuttavia, dovrebbe verificarsi un miglioramento. Alcuni considerano il peggioramento iniziale un segno che sono stati scelti i rimedi giusti.

Nell'assunzione di sostanze amare, un peggioramento iniziale è piuttosto raro. La maggior parte delle persone assume sostanze amare per nausea, malessere o mal di pancia e può quindi ottenere un rapido sollievo. Per alcuni pochi, tuttavia, ci vuole un po' di tempo per abituarsi al sapore e per il loro corpo a gestire l'elevata assunzione di sostanze amare. In questo caso, vale la pena ridurre la dose e diluirla ulteriormente.

 

 

Esperienze con le sostanze amare

Le persone che sono diventate consapevoli delle sostanze amare o della loro carenza nella dieta moderna hanno spesso cose positive da raccontare. Milioni di persone oggi vivono con problemi di stomaco e digestivi. Non pochi sono stati aiutati da preparati come le nostre Gocce BitterKraft!® a porre fine ai loro disturbi. Il sapore è solitamente molto insolito all'inizio, ma non appena le gocce toccano la lingua, molti sentono una differenza. Le sostanze amare sono state bandite dalla loro dieta quotidiana per troppo tempo.
Alcuni non vogliono essere aiutati con le sostanze amare perché semplicemente non riescono a gradirne il sapore. Altri ancora non hanno ottenuto il sollievo desiderato dalle sostanze amare. In questo caso, dovreste davvero consultare un medico: una base organica per i vostri disturbi è probabile.

 

 

Tè alle sostanze amare

I tè spesso contengono molte sostanze amare di per sé. Tuttavia, potete anche scegliere tipi di tè con un contenuto particolarmente elevato di sostanze amare. Alcuni trovano che l'assunzione tramite i tè abbia un sapore migliore e sia quindi più facile. I nostri tè Teapod selezionati si basano su ricette collaudate per fornirvi le giuste e importanti sostanze amare.

 

 

Sostanze amare per il fegato

Secondo lo stato attuale delle conoscenze, le sostanze amare possono favorire la digestione dei grassi, tra l'altro, stimolando il flusso biliare. Questo a sua volta ha effetti positivi sul fegato: può lavorare meglio e in modo più efficiente. Questo è uno dei tanti motivi per cui le sostanze amare sono uno dei migliori rimedi alternativi per i problemi digestivi.

Il nostro fegato è oggi molto stressato: da un lato le persone tendono al consumo di alcol e grassi, il che influisce sul nostro fegato. A ciò si aggiunge il fatto che il fegato è gravato da numerosi inquinanti ambientali e probabilmente dovrà combatterne ancora di più in futuro. Quindi, è meglio pensare alla salute del proprio fegato prima che sia troppo tardi, e in questo contesto, ricorrere volentieri a preparati a base di sostanze amare.

 

Spray di sostanze amare

Le sostanze amare sotto forma di spray possono essere piuttosto vantaggiose. In particolare, in viaggio i fan delle sostanze amare ricorrono volentieri agli spray, perché sono facili da portare con sé e veloci da usare. A ciò si aggiunge la fine distribuzione delle sostanze amare nella cavità orale-faringea. In questo modo, le mucose possono assorbire in modo ottimale le sostanze amare, tanto più che la maggior parte dei recettori del gusto amaro reagiscono in modo generalizzato.

Il nostro BitterKraft!® Original Spray è ottenuto con processi di estrazione naturali, motivo per cui si può notare una torbidità naturale. Questa indica l'alta qualità del nostro preparato.
Il seguente ampio assortimento di estratti vegetali garantisce un apporto equilibrato di sostanze amare:

• Radice di angelica
• Radice di genziana
• Semi di cardamomo
• Curcuma
• Corteccia di cannella
• Galanga
• Zenzero
• Carciofo

• Erba di cardo mariano

  
  

Sostanze amare prima o dopo i pasti?

Di solito è più pratico assumere le sostanze amare prima dei pasti. Da un lato, il sapore amaro può frenare l'appetito. Inoltre, specialmente con cibi grassi, la produzione di acido gastrico e bile viene stimolata dalle sostanze amare. Ciò facilita la digestione del pasto successivo.
Se dopo i pasti avvertite ancora disagio addominale, potete naturalmente assumere sostanze amare. Prima del pasto, tuttavia, le sostanze amare di solito apportano il massimo beneficio.

Sull'autore Dr. Markus Numberger